Креветки в кляре

[Бэтман]

Для приготовления креветок нам нужно : Мука, крупные креветки, яйца ,молоко, подсолнечное масло.



Креветки варим и очищаем от панциря.



Наливаем пол стакана молока.



Взбиваем два белка.




Два желтка перемешиваем с мукой и молоком. Солим.

[Земфирка]

Перед самой готовкой белки соединяем с желтками и аккуратно перемешиваем. Кляр готов.



Обмакиваем креветки в кляр.



Опускаем в кострюлю с кипящим маслом.


Жарим как во фритюре до образования золотой корочки.



Вынимаем готовые креветки на салфетку что бы лишнее масло в неё впиталось .



Перекладываем на блюдо и - аля креветки готовы. Рекомендую подавать горячими с сырным соусом.

[Земфирка]

А рыбу то какую лучше брать?