Как приготовить пирог с капустой.

Как приготовить пирог с капустой.

Сообщение Земфирка » 12 июн 2010, 21:57

Ну давайте попробуем. Сегодня я испекла три пирога . довольна только одним. Два получились несколько суховаты. Пока приноровишся...
Для начала нам понадобиться
Мука 500 гр
яйца 2 шт
дрожжи живые 50 гр
молоко 200гр
соль
масло сливочное 100гр

для начинки
лук
капуста
3 яйца

Изображение
Любовь..... Она такая)))
Аватара пользователя
Земфирка
АДМИН СТРАНЕН НО СПРАВЕДЛИВ!
 
Сообщения: 3400
Зарегистрирован: 19 апр 2010, 18:44
Откуда: Питер
моя собака породы:: Питы и йорк

Re: Как приготовить пирог с капустой.

Сообщение Земфирка » 12 июн 2010, 22:01

В подогретое молоко добавляем дрожжи. Оставляем на 15 минут .

Изображение

Затем в смесь добовляем 100 гр муки и ставим опару в тёплое место ещё на 15 минут.

Изображение

Вот теперь опара готова.

Изображение
Любовь..... Она такая)))
Аватара пользователя
Земфирка
АДМИН СТРАНЕН НО СПРАВЕДЛИВ!
 
Сообщения: 3400
Зарегистрирован: 19 апр 2010, 18:44
Откуда: Питер
моя собака породы:: Питы и йорк

Re: Как приготовить пирог с капустой.

Сообщение Земфирка » 12 июн 2010, 22:14

Теперь в опару добавляем оставшуюся муку, масло, соль, яйца . Тесто надо хорошо вымесить. Готово. накрываем кастрюльку и ставим на 30 минут в тёплое место. Я набираю в ванну немного тёплой воды и ставлю в неё кастрюлю. Периодически прихожу и добавляю тёпленькой
вордички. Но если сделать слишклм горячую воду, тесто не поднимется!
Ну вот тесто поднялось . Вымешиваем и ещё раз ставим подходить на 30 минут в тёплое место.
Готово

Изображение

Снова вымешиваем тесто и делим на две части.

Изображение
Любовь..... Она такая)))
Аватара пользователя
Земфирка
АДМИН СТРАНЕН НО СПРАВЕДЛИВ!
 
Сообщения: 3400
Зарегистрирован: 19 апр 2010, 18:44
Откуда: Питер
моя собака породы:: Питы и йорк

Re: Как приготовить пирог с капустой.

Сообщение Земфирка » 12 июн 2010, 22:23

Теперь займёмся начинкой. лучёк нарежим и на сковородочку. Нарежим капустку и тоже на сковородоску. Тушим до готовности.

Изображение

Изображение

Варим яйца

Изображение

Мелко рубим

Изображение
Любовь..... Она такая)))
Аватара пользователя
Земфирка
АДМИН СТРАНЕН НО СПРАВЕДЛИВ!
 
Сообщения: 3400
Зарегистрирован: 19 апр 2010, 18:44
Откуда: Питер
моя собака породы:: Питы и йорк

Re: Как приготовить пирог с капустой.

Сообщение Земфирка » 12 июн 2010, 22:31

Когда капуста готова. перемешиваем её с яйцами. начинка готова

Изображение

Форму смазываем маслом или маргарином. Разогреваем духовку до 180 градусов.

Изображение

Раскатываем тесто. Кладём на дно формы. сверху начинку и накрываем другим листом теста.
Смазываем сверху сладкой водой. В середине пирога прорезаем тесто крест накрест что бы
пар тучше выходил . Ставим в разогретую духовку на 30 - 35 минут.

Изображение
Любовь..... Она такая)))
Аватара пользователя
Земфирка
АДМИН СТРАНЕН НО СПРАВЕДЛИВ!
 
Сообщения: 3400
Зарегистрирован: 19 апр 2010, 18:44
Откуда: Питер
моя собака породы:: Питы и йорк

Re: Как приготовить пирог с капустой.

Сообщение Земфирка » 12 июн 2010, 22:33

Когда пирог готов достаём и снова смазываем сладкой водой. Тогда он красиво блестит.

Изображение

Достаём из формы на блюдо.

Изображение

Вот и всё. Лично мне было интересно повозиться. А что получилось, вы попробуете завтра. Всех жду с нетерпеньем.
Всё по графику. Не опаздывать.

Изображение
Любовь..... Она такая)))
Аватара пользователя
Земфирка
АДМИН СТРАНЕН НО СПРАВЕДЛИВ!
 
Сообщения: 3400
Зарегистрирован: 19 апр 2010, 18:44
Откуда: Питер
моя собака породы:: Питы и йорк


Вернуться в РЕЦЕПТЫ ИНТЕРЕСНЫХ БЛЮД

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron